Festival Pesona Nusantara 2026: 250 Kuliner Otentik di PIK

Festival Pesona Nusantara 2026 kembali digelar oleh Asosiasi Sekolah Gastronomi (ASG) di kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK), Jakarta. Festival ini menjadi wadah bagi para pelaku kuliner, akademisi, dan masyarakat umum untuk merayakan keberagaman rasa Indonesia dalam satu ajang yang terbuka bagi publik.

Mengusung semangat pelestarian kuliner Nusantara, festival tahun ini menghadirkan sekitar 250 jenis kuliner otentik dari berbagai daerah di Indonesia. Berbagai hidangan tersebut disajikan oleh peserta yang terdiri dari sekolah-sekolah gastronomi, chef profesional, hingga pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) kuliner. Kehadiran tiga kelompok peserta ini menunjukkan bahwa ekosistem kuliner nasional bergerak bersama, mulai dari institusi pendidikan, tenaga profesional, hingga pengusaha kecil yang menjadi tulang punggung ekonomi kuliner di daerah.

Menjaga Warisan Kuliner Nusantara

Ketua ASG menyampaikan bahwa festival ini bukan sekadar ajang pameran kuliner, tetapi juga upaya menjaga warisan budaya bangsa. Menurutnya, kuliner Nusantara memiliki nilai sejarah dan kearifan lokal yang perlu terus dilestarikan, terutama di tengah arus modernisasi yang membuat banyak resep tradisional mulai jarang ditemukan.

“Festival ini menjadi bukti komitmen kami dalam mendokumentasikan dan mempromosikan kuliner otentik Indonesia. Kami ingin generasi muda mengenal dan bangga terhadap kekayaan rasa dari Sabang sampai Merauke,” ujarnya dalam keterangan resmi.

Dalam penyelenggaraannya, berbagai kategori kuliner ditampilkan, mulai dari makanan pembuka, hidangan utama, hingga kudapan tradisional. Beberapa di antaranya merupakan resep warisan yang jarang ditemukan di perkotaan. Kehadiran hidangan-hidangan tersebut menjadi kesempatan langka bagi pengunjung untuk mencicipi cita rasa daerah yang mungkin tidak tersedia di restoran atau pasar modern sehari-hari.

Melibatkan Generasi Muda

Salah satu fokus utama Festival Pesona Nusantara adalah keterlibatan generasi muda. Para siswa sekolah gastronomi diberikan kesempatan untuk menampilkan kreasi mereka berdasarkan resep tradisional dengan sentuhan penyajian modern. Pendekatan ini dinilai penting karena memungkinkan resep warisan tetap relevan dengan selera generasi saat ini tanpa kehilangan identitas rasanya.

Selain pameran dan penyajian makanan, festival juga dimeriahkan dengan demonstrasi memasak, talkshow bertema kuliner, serta sesi berbagi pengetahuan antar peserta. Rangkaian kegiatan ini diharapkan dapat memperkuat ekosistem kuliner nasional, membangun jejaring antara sekolah gastronomi, chef, dan pelaku UMKM, sekaligus membuka peluang kolaborasi yang berkelanjutan.

ASG berharap Festival Pesona Nusantara dapat menjadi agenda tahunan yang terus berkembang, sekaligus mendorong kuliner Indonesia semakin dikenal di kancah internasional. Dengan sekitar 250 kuliner otentik yang ditampilkan, festival ini tidak hanya menjadi ajang hiburan kuliner, tetapi juga langkah nyata dalam mendokumentasikan kekayaan rasa Nusantara agar tetap hidup dan diwariskan kepada generasi berikutnya.