5 Cara Bersihkan Sela Grill Pan Gosong Tanpa Susah Payah

Grill pan atau wajan panggang kini menjadi salah satu peralatan dapur favorit banyak orang. Memasak dengan alat ini menghasilkan tampilan masakan yang khas, mulai dari steak, ikan, hingga sayuran, lengkap dengan garis-garis cantik dan aroma smoky yang menggugah selera. Namun, di balik kepraktisannya, grill pan menyimpan satu masalah klasik yang kerap membuat pemiliknya malas membereskan dapur: bekas gosong yang membandel di sela-sela permukaannya. Lapisan kerak hitam akibat sisa minyak dan makanan yang terbakar sering membuat proses pencucian menjadi lebih lama dan melelahkan.

Banyak orang akhirnya memilih cara instan untuk mengatasi masalah ini, misalnya dengan merendam grill pan dalam air sabun selama berjam-jam atau menggosoknya menggunakan sikat kawat. Padahal, kedua cara tersebut belum tentu efektif. Merendam dalam waktu lama tidak selalu mampu mengangkat kerak yang sudah mengeras, sementara sikat kawat berisiko menggores lapisan anti lengket pada permukaan grill pan. Akibatnya, grill pan bisa cepat rusak dan tidak lagi berfungsi optimal saat digunakan untuk memasak.

Sebenarnya, ada trik sederhana yang bisa dilakukan untuk membersihkan grill pan penuh bekas gosong tanpa perlu usaha ekstra. Seorang pengguna YouTube pernah membagikan caranya melalui unggahan di kanal Dapur Adis, dan trik ini sempat viral karena dianggap praktis serta ampuh mengembalikan kebersihan grill pan. Metode yang ditawarkan tidak memerlukan bahan kimia keras, melainkan hanya memanfaatkan dua bahan yang hampir selalu ada di dapur: air dan beberapa lembar tisu dapur.

Dilansir BrilioFood dari YouTube Dapur Adis, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah menyiapkan grill pan yang sudah dipakai dan dipenuhi bekas gosong. Letakkan grill pan di atas kompor, lalu tuang air secukupnya hingga seluruh permukaan terendam. Pastikan jumlah air cukup untuk menutupi area yang paling banyak terdapat kerak, termasuk sela-sela di antara garis panggang. Setelah itu, nyalakan api kompor dan didihkan air di dalam grill pan.

Jika air sudah mendidih, tutup grill pan dengan tutup panci atau aluminium foil dan biarkan selama beberapa menit. Proses ini memanfaatkan uap panas dari air mendidih untuk melunakkan kerak gosong yang menempel di sela-sela grill pan. Uap yang terperangkap di dalam wadah akan bekerja secara merata, sehingga sisa makanan dan minyak yang mengeras menjadi lebih mudah terangkat. Semakin tebal kerak yang menempel, semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk merendamnya dalam uap panas.

Setelah air mendidih cukup lama, matikan api dan buka tutupnya. Buang air kotor yang sudah bercampur kerak tersebut, lalu gosok permukaan grill pan dengan spons lembut atau tisu dapur. Untuk bagian sela-sela yang sulit dijangkau, gunakan tusuk gigi atau sikat kecil agar kerak bisa terangkat sempurna. Bagian inilah yang biasanya menjadi titik paling menjengkelkan karena kerak sering terselip di sudut-sudut yang sempit dan sulit dijangkau oleh spons biasa.

Setelah kerak terangkat, cuci grill pan seperti biasa dengan sabun cuci piring dan bilas hingga bersih. Hasilnya, grill pan kembali mengkilap tanpa perlu digosok keras atau direndam lama. Metode ini dinilai lebih aman karena tidak menggunakan bahan kimia keras atau alat yang berpotensi menggores lapisan anti lengket. Selain itu, cara ini juga hemat waktu dan tenaga, terutama jika grill pan sering digunakan untuk memasak.

Ada beberapa catatan penting yang perlu diperhatikan agar hasilnya maksimal. Pertama, pastikan grill pan yang digunakan memang tahan panas dan aman diletakkan di atas kompor. Grill pan berbahan dasar logam dengan lapisan anti lengket umumnya aman, tetapi sebaiknya hindari penggunaan api yang terlalu besar agar lapisan tidak cepat rusak. Kedua, jangan menuang air ke dalam grill pan yang masih dalam keadaan sangat panas secara tiba-tiba jika wajan tersebut baru saja digunakan untuk memasak dengan suhu tinggi, karena perubahan suhu ekstrem bisa memicu keretakan pada beberapa jenis material. Ketiga, gunakan spons lembut atau sikat dengan bulu nilon, bukan sikat kawat, untuk menjaga keutuhan lapisan anti lengket.

Selain itu, kebiasaan membersihkan grill pan sesaat setelah digunakan juga sangat membantu. Jika sisa minyak dan makanan belum sepenuhnya mengeras, proses pembersihan akan jauh lebih singkat. Menunda pembersihan hingga keesokan hari membuat kerak semakin menempel kuat dan membutuhkan tenaga ekstra untuk mengangkatnya. Dengan rutin menerapkan trik air mendidih ini, perawatan grill pan bisa dilakukan tanpa perlu membeli produk pembersih khusus yang mahal.

Jadi, jika grill pan di rumah penuh bekas gosong, tidak perlu panik atau langsung membeli yang baru. Cukup manfaatkan air mendidih dan tisu dapur untuk mengangkat kerak membandel. Dijamin, grill pan kembali bersih dan siap dipakai lagi untuk masakan berikutnya.